Nyheter

Kraftbäret havtorn

Visste du att vår svenska havtorn är ett riktigt superbär? Havtorn är lite av en doldis, men väl värd att spana in lite extra. Bären är en riktig vitaminbomb och innehåller till exempel sex gånger så mycket C-vitamin som en apelsin. De innehåller dessutom både vitamin A, E, K, B samt B12, folsyra och omega 7 (bra för slemhinnorna).
Man har använt havtorn i medicinskt syfte i tusentals år, fortfarande används havtorn mot infektioner, problem med matsmältningen och mot hosta i Kina. Också bladen är nyttiga – de innehåller gott om antioxidanter och kan torkas för att användas till te. Dessutom ger de vacker färg.
Havtorn växer som en låg buske längs hela Sveriges kust och plockas under sensommaren. Vår härligt sötsura havtornssås från CC’s Havtornsdelikatesser i Äspered innehåller råjuice av havtorn, ekologisk socker, citruspektin och honung. Den passar utmärkt till glass eller i yoghurt men fungerar även som fräsch sås till exempelvis en pastasallad med lax och broccoli.